Экстрагирование антиоксидантов из листьев толокнянки ( Arctostaphylos adans) в электрическом поле

Наталья Ивановна Белая, Т. А. Филиппенко, Александр Владимирович Белый, Н. Ю. Грибова, А. Н. Николаевский, А. А. Бирюкова

Аннотация


Исследовано влияние условий экстракции природных антиоксидантов из листьев толокнянки. Установлено, что более полное извлечение наблюдается при экстракции водой методом мацерации в постоянном электрическом поле ( U = 35 В и I = 250 мА) в течение 2 часов при температуре 30 °C и постоянном перемешивании. Предложенный способ получения растительных экстрактов с антиоксидантными свойствами позволяет увеличить эффективность и скорость экстракции фенольных соединений, снизить температуру и время тепловой обработки экстракта. Полученный в таких условиях экстракт из листьев толокнянки позволяет в 2 раза увеличить стабильность подсолнечного масла к окислению при содержании в нем экстракта до 0,1 масс. %.

Полный текст:

PDF


DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2006-40-9-42-44

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


© Издательский дом «Фолиум», 1993–2022

Наши партнеры:

laboratorka.su    

Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги агентства «Роспечать» и Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Информнаука», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Дмитровское шоссе, 157
Тел.: +7 499 258-08-28 (доб. 18)
E-mail: chem@folium.ru