Кинетический метод анализа антирадикальной активности экстрактов растений

В. А. Волков, Н. А. Дорофеева, П. М. Пахомов

Аннотация


В исследовании предложена методика кинетического анализа активности экстрактивных веществ лекарственных растений в отношении стабильного радикала 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (ДФПГ). Предложен и теоретически обоснован кинетический параметр для сравнения антирадикальной активности (АРА) экстрактов - начальная скорость расходования ДФПГ при выбранных стандартных условиях. Достигнуто снижение скорости реакции ДФПГ с антиоксидантами (АО) экстрактов растений в среде этанола в 10 - 150 раз путем введения кислот в реакционную среду. С увеличением силы кислоты в оптимуме ее концентрации скорость реакции снижается. Введение более сильных кислот извне позволило исключить влияние органических кислот, экстрагируемых из растительного материала, на результаты исследований. С помощью программных средств Microcal Origin 7.0 и SYSTAT TableCurve 2D 5.01 найдено общее уравнение кинетической кривой, позволяющее сгладить шумы, уменьшая тем самым погрешности измерений. Доля прореагировавшего за первые 30 мин реакции радикала (PI) в пределах от 0 до 60 % линейно зависит от начальной концентрации антиоксидантов.

Ключевые слова


антирадикальная активность; антиоксиданты; 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (ДФПГ)

Полный текст:

PDF


DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2009-43-6-27-31

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


© Издательский дом «Фолиум», 1993–2020


Наши партнеры:

laboratorka.su   


Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги агентства «Роспечать» и Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Информнаука», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Дмитровское шоссе, 157
Адрес для переписки:
Россия, 127238, Москва, а/я 42
Тел.: +7 499 258-08-28 (доб. 18)
E-mail: chem@folium.ru