О механизме взаимодействия некоторых флавоноидов с фосфатидилхолином клеточных мембран

Аннотация

Методами квантовой химии и спектроскопии ЯМР 13C исследовано образование комплексов клеточного фосфолипида с 3,5,7,4'-тетраоксифлавонолом (кемпферол); 3,5,7,3',4'-пентаоксифлавонолом (кверцетин) и 3,5,7,3',4',5'-гексаоксифлавонолом (мирицетин). Показано образование комплексов посредством π-системы электронов. Определены значения химических сдвигов от ядер 13C различных циклов флавоноидов и холиновой группы фосфатидилхолина, возникающие при их формировании. Установлено, что наиболее вероятным комплексом является комплекс, когда кольцо C взаимодействует с холиновой, а кольцо A, одновременно, с фосфатной группой фосфатидилхолина.