Открытый доступ Открытый доступ  Ограниченный доступ Платный доступ или доступ для подписчиков

Перспективы создания коллагеновых субстанций на основе изучения физико-химических характеристик белков дермальных эмульсий гидробионтов

Сергей Сергеевич Антипов, Д. В. Тарасова, М. М. Бородина, М. В. Лиходзиевская, Д. А. Черенков, Т. Н. Хмелеская, Л. В. Антипова, В. Г. Артюхов

Аннотация


Проведена идентификация белков семейства коллагенов в дермальной эмульсии пресноводной рыбы на примере африканского клариевого сома (Clarias gariepinus). Совокупная оценка их физико-химических свойств дает основание считать полученную по разработанной методике эмульсию источником функциональных биополимеров, в частности коллагеновых белков. В ходе экспериментальных исследований определены: фракционный состав, зарядовое состояние, молекулярная масса, способность к гидролизу под действием коллагеназы Clostridium histolytica. Оценка аминокислотного состава позволяет выявить аналогию и особенности коллагеновых белков животного и рыбного происхождения. Установлено, что в исследуемых эмульсиях присутствуют отрицательно заряженные белки с молекулярной массой свыше 100 кДа, фракции которых содержат преимущественно коллаген. Получены данные, свидетельствующие в пользу предположения о том, что значительная часть коллагенов гидробионтов относится к коллагену I типа, что дает возможность рассматривать их в перспективе как базу для различных субстанций и служить отправной точкой для понимания физико-химической сущности функционирования и оценки возможности применения в фармацевтических технологиях.

Ключевые слова


африканский клариевый сом; коллаген; фракционный состав; коллагеназа; аминокислотный состав

Полный текст:

PDF

Литература


M. D. Shoulders, R. T. Raines, Annu. Rev. Biochem., 78, 929 – 958 (2009).

S. Ricard-Blum, Cold Spring Harb. Perspect. Biol., 3(1), a004978 (2011).

I. Goldberg, R. Li, M. J. Duer, Acc. Chem. Res., 51, 1621 – 1629 (2018).

A. A. Jalan, D. Sammon, J. D. Hartgerink, et al., Nature Chem. Biol., 16, 423 – 429 (2020).

Y. Zhao, T. C. Marcink, R. R. Sanganna Gari, et al., Structure, 23(2), 257 – 269 (2015).

G. Y. Li, J. Am. Leather Chem. Associat., 98, 224 – 229 (2003).

А. В. Щёкотова, И. С. Хамагаева, В. Ж. Циренов и др., Изв. ВУЗов. Прикл. химия и биотехнол., 9(2), 250 – 259 (2019).

L. J. Gould, Adv. Wound Care (New Rochelle), 5(1), 19 – 31 (2016).

M. K. Gordon, R. A. Hahn, Cell Tissue Res., 339, 247 (2009).

J. P. Orgel, T. C. Irving, A. Miller, et al., Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 103, 9001 – 9005 (2006).

R. Z. Kramer, J. Bella, P. Mayville, et al., Nat. Struct. Biol., 6, 454 – 457 (1999).

P. Szpak, J. Archaeol. Sci., 38(12), 3358 – 3372 (2011).

L. V. Antipova, I. V. Sukhov, V. S. Slobodyanik, et al., IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci., 640, 032044 (2021).

B. Sarkar, L. E. R. O’Leary, J. D. Hartgerink, J. Am. Chem. Soc., 136(41), 14417 – 14424 (2014).

S. Köster, H. M. Evans, J. Y. Wong, et al., Biomacromolecules, 9, 199 – 207 (2008).

C. K. Revell, O. E. Jensen, T. Shearer, et al., Matrix Biol. Plus, 12, 100079 (2021).

M. J. Buehler, Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 103, 12285 – 12290 (2006).

L. V. Antipova, S. A. Storublevtsev, S. A. Titov, et al., Wound Healing. IntechOpen, 8, 83 – 63 (2019).

A. Sionkowska, S. Skrzyński, K. Śmiechowski, et al., Polym. Adv. Technol., 28, 4 – 9 (2017).

R. Parenteau-Bareil, R. Gauvin, F. Berthod, Engin. Applic. Mater., 3, f89348u (2010).

N. Xu, X.-L. Peng, H.-R. Li, et al., Health. Front. Nutr., 8, 493 (2021).

L. Salvatore, N. Gallo, M. L. Natali, et al., Mater. Sci. Eng., 113, 110963 (2020).

V. D. Anokhova, E. G. Chupakhin, N. A. Pershina, et al., Atlantis Press, 9, 44 – 49 (2020).

Патент на изобретение RU 2789758 C1 (2023).

S. S. Antipov, S. Yu. Turishchev, Yu. A. Purtov, et al., Molecules, 22, 1904 (2017).

B. J. Davis, Annals New York Acad. Sci., 121, 404 – 427 (1964).

Межгосударственный стандарт. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа, ГОСТ 7636–85 (1986).

Межгосударственный стандарт. Корма, комбикорма. Метод определения содержания аминокислот, ГОСТ 32195-2013 (2013).

Межгосударственный стандарт. Корма, комбикорма. Метод определения содержания триптофана, ГОСТ 32201-2013 (2013).

А. А. Волнин, А. В. Мишуров, А. А. Михина и др., Вестник ВГУИТ, 80, 1 (2018).

Л. В. Антипова, Современные методы исследования сырья и продуктов животного происхождения, Воронежский ЦНТИ — филиал ФГБУ «РЭА» Минэнерго России, Воронеж (2014).

J. E. Eastoe, Biochem. J., 61(4), 589 – 600 (1955).

Л. В. Антипова, С. А. Сторублевцев, С. Б. Болгова, Вестник ВГУ, серия: Химия. Биология. Фармация, 4, 123 – 126 (2016).

С. А. Батечко, А. М. Ледзевиров, Коллаген. Новая стратегия сохранения здоровья и продления молодости, Колечково (2010).




DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2023-57-12-49-54

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


 Издательский дом «Фолиум», 1993–2024

Баннеры наших партнеров:

laboratorka.su            

Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Ивис», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Дмитровское шоссе, 157
Тел.: +7 499 258-08-28 (доб. 18)
E-mail: chem@folium.ru