Изучение накопления аскорбиновой кислоты в траве эхинацеи пурпурной свежей и в продуктах ее переработки

В. Б. Загуменников, А. В. Молчанова, Елена Юрьевна Бабаева, А. Л. Петрова

Аннотация


Проанализировано накопление витамина C в траве эхинацеи пурпурной свежей, выращенной в условиях Нечернозёмной зоны РФ в 2009 – 2010 гг., её составных частях, а также соке и жоме в зависимости от возраста растений (2, 3, 4, 5, 7 лет вегетации) и года проведения опыта. В траве максимальное достоверное накопление аскорбиновой кислоты отмечалось в листьях, наименьшее — в стеблях. Концентрация витамина C в соке, полученном из травы свежей сбора 2009 г., была существенно выше, чем в траве. В соке из травы растений 3, 4 и 5 лет вегетации, заготовленной в 2010 г., содержание витамина C было таким же, как и в траве. Жом свежий характеризовался достоверно более низким содержанием витамина C по сравнению как с травой свежей, так и с соком по результатам 2 лет проведения опыта.

Ключевые слова


витамин C; аскорбиновая кислота, эхинацея пурпурная; трава; сок; жом

Полный текст:

PDF

Литература


Г. С. Сакович, В. К. Колхир, Т. А. Сокольская и др., Вопросы биол., мед. и фармац. химии, № 4, 11 – 19 (2010).

ТУ 9373-142-04868244-2008 «Эхинацеи пурпурной трава свежая», Москва (2008).

Государственный реестр лекарственных средств РФ, Т. 2 Москва (2008).

В. Н. Самородов, С. В. Поспелов, Г. Ф. Моисеева и др., Хим.-фарм. ж., 30(4), 32 – 37 (1996); Pharm. Chem. J., 30(4), (1996).

E. Gunter, F. E. Heeger, C. Rosental, Pharmazie, № 7, 24 – 50 (1952).

J. Tillmans, P. Hirsch, J. Jackisch, Zeit. Unters, d. Lebensmitt, t. 63, № 3 (1932).

О. Г. Полесская, Растительная клетка и активные формы кислорода, Университет Книжный Дом, Москва (2007).

Л. З. Болиева, Автореф. дис. докт. мед. наук, Старая Купавна (2005).

Г. Н. Чупахина, Система аскорбиновой кислоты растений, Изд-во Калининградского ун-та, Калининград (1997), сс. 8, 15.

Е. В. Сергунова, Автореферат дис. канд. фарм. наук, Москва (2002).

Н. И. Майсурадзе, В. П. Киселев, О. А. Черкасов и др., Методика исследований при интродукции лекарственных растений, Изд-во ВИЛР, Москва (1984).

Государственная фармакопея СССР, XI изд. (вып. 2), Медицина, Москва (1989).

Б. А. Доспехов, Методика полевого опыта, Агропромиздат, Москва (1985), сс. 248 – 256.

Е. Ю. Бабаева, Растит. ресурсы, 38(4), 29 – 36 (2002).

Е. Ю. Бабаева, Тезисы докладов конференции «Инновационные подходы к изучению эхинацеи», Полтава (2001).

Н. А. Голубкина, С. М. Сирота, В. Ф. Пивоваров и др., Биологически активные соединения овощей, Изд-во ВНИИССОК, Москва (2010), с. 33.

В. Г. Ребров, О. А. Громова, Витамины, макро- и микроэлементы, ГЭОТАР-Медиа, Москва (2008), сс. 812 – 813.

Регистр лекарственных средств России, вып. 20, Москва (2012).




DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2014-48-10-39-42

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


© Издательский дом «Фолиум», 1993–2022

Наши партнеры:

laboratorka.su    

Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги агентства «Роспечать» и Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Информнаука», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Дмитровское шоссе, 157
Тел.: +7 499 258-08-28 (доб. 18)
E-mail: chem@folium.ru